兴国兴旺职业技术学校开设的专业多样，部分专业确实需要学生具备一定的特定身体条件或技能测试。例如，体育类专业可能需要学生有良好的身体素质和运动技能；烹饪类专业可能需要学生有较好的味觉和烹饪基本技能等。学校为了确保学生具备必要的能力和条件，以适应未来的职业需求，会进行相关的测试和评估。具体情况可咨询学校招生办公室或相关部门。