是的，赣州旅游职业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名旅游企业和教育机构建立了合作关系，通过校企合作模式，共同培养学生，提供实习机会，优化课程设计，并分享资源。这种模式有助于学生获得实践经验，提高职业技能，增加就业机会。学校的合作项目和成果显著，为学生的职业教育和发展提供了有力支持。