鹰潭卫生学校的各专业核心课程丰富且实用。例如护理专业会涵盖基础医学知识、临床护理技能及人文关怀等；医学检验专业则注重实验室技术、疾病诊断及质量控制等方面的学习。药学专业主要学习药物学基础、药物制剂与临床应用等。学校根据市场需求和行业发展，不断更新和优化课程，确保学生掌握最前沿的专业知识和技能。