赣州新江南职业技术学校对学生违纪行为采取严肃处理的态度。学校设立有完善的纪律管理制度，当发现学生出现违纪行为时，会进行登记、调查，并根据违纪的严重程度给予相应的处罚，如警告、记过、留校察看或开除学籍等。同时，学校也注重教育引导，帮助违纪学生认识到错误，改正行为。学校致力于营造一个良好的教育环境，确保每位学生都能在一个秩序井然、学风浓厚的环境中成长。