上饶市信州中等专业学校对学生违纪行为采取严肃处理的方式。学校设立了健全的纪律管理机制，一旦发现学生出现违纪行为，会根据具体情况进行相应的处理。处理方式可能包括口头警告、书面警告、家长约谈、停课反省等。同时，学校注重教育引导，帮助学生认识到错误，引导他们改正行为，并鼓励他们重新回到正轨。学校致力于营造一个良好的教育环境，确保每位学生都能得到良好的教育。