对于赣州市军科职业技术学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。学校为了保障学生的安全，通常会要求学生家长或学生本人签署安全协议。这样可以在学生上学、放学期间，以及在校园内活动期间，明确学校和学生之间的安全责任和义务，确保学生在校园内的安全。因此，建议走读生及其家长按照学校规定，签署相应的安全协议。这样可以有效避免不必要的纠纷，保障学生的权益和安全。