当然可以！莲花中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生积极参与各类竞赛，提高学生的职业技能水平和综合素质。学校会组织各种形式的职业技能竞赛，让学生展示自己的才华和技能。此外，学校也会为学生报名参加国家、省级和市级的职业技能竞赛提供支持和帮助。因此，莲花中等专业学校的学生有机会通过参与职业技能竞赛，锻炼自己的技能，拓展视野，为未来的职业生涯打下坚实的基础。