是的，赣州工业职业中等专业学校拥有正规的办学资质。该校是经过相关部门审批备案的合法职业学校，拥有完善的教学设施、专业的师资团队以及良好的教育教学环境。学校注重培养学生的实践能力和职业素养，为社会培养了大量的优秀人才。因此，赣州工业职业中等专业学校是一所具有正规办学资质的优质职业学校。