赣州市育才职业中等专业学校的报名截止日期一般会根据学校招生计划和年度安排而有所不同，建议关注学校官网或当地教育部门公告以获取准确信息。至于补录政策，通常学校会根据招生情况制定，对于未能成功录取的学生，若有空缺名额，学校可能会开放补录机会。同样，具体补录政策和流程也需关注学校官方公告。建议家长和学生们及时关注，以免错过重要信息。