上饶市信州中等专业学校是一所综合性职业学校，其开设的专业涵盖多个领域。对于某些特定专业，如体育、艺术、医学等，通常会要求学生具备一定的身体条件或技能基础，并可能需要进行相关的测试。但大部分专业并不会对身体健康状况或技能有特别要求。具体情况建议直接咨询学校招生办公室或相关专业的负责人，以获取最准确的信息。