关于这个问题，一般来说，走读生在上饶市信州中等专业学校就读期间，学校可能会要求签署安全协议。安全协议是为了保障学生在校期间的人身安全，明确学校和学生之间的责任与义务。这样做能够确保学生在校园内的活动安全，减少意外事故的发生。具体要求可能因学校而异，建议联系学校相关部门负责人或班主任进行详细咨询。