分宜县职业技术学校走读生一般需要签署安全协议。安全协议是为了保障学生在校园内外的人身安全，明确学校与学生家长之间的责任与义务。签署安全协议有助于加强学生日常行为规范管理，提高学生自我保护意识，确保学生在校期间的安全健康。因此，建议走读生家长与校方沟通，了解相关安全规定并签署安全协议。