是的，赣州旅游职业学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校会根据学生的具体情况，提供必要的辅助设施和学习支持，确保他们能够顺利学习和成长。学校还设立有专门的辅导团队，为残疾学生提供心理咨询和学习指导，帮助他们克服困难，充分发挥自己的潜力。赣州旅游职业学校致力于营造一个包容、友善的学习环境，让每一位学生都得到应有的尊重和关注。