是的，走读生在遂川县职业教育中心就读期间，为确保学生的人身安全，按照学校相关规定，走读生是需要签署安全协议的。这份安全协议是为了明确学校和学生在安全管理方面的责任与义务，确保学生在校期间遵守纪律，注意自身及他人安全。签署安全协议是保障学生安全的重要措施，希望家长和学生能够重视并积极配合。