是的，九江华东电子信息学校的走读生需要签署安全协议。这是为了确保学生在校期间的安全，明确学校和学生家长之间的责任与义务。安全协议通常包括学生在校期间的行为规范、安全注意事项以及紧急情况下的应对措施等。签署安全协议有助于维护学校的安全稳定，保障学生的健康和安全。因此，建议走读生及其家长按照学校的要求，认真签署安全协议。