是的，赣州旅游职业学校的五年制和3+2专业都需要达到一定的分数线。学校根据每年的招生计划和学生报名情况，会设定相应的录取分数线。想要顺利入学，学生需要达到学校规定的分数线，并且符合其他入学要求，如面试、体检等。具体分数线可以在学校官网或招生信息中查询。未达到分数线的同学，可以选择其他途径继续学习，如参加明年的考试或者选择其他学校。