东乡机电中等专业学校的毕业生平均薪资水平在所在地区机电类专业中表现优秀。根据最近的统计数据，该校毕业生的平均起薪在XXXX元左右，随着工作经验的增加，薪资水平还有较大的上涨空间。学校良好的教学质量和与企业的紧密合作，为毕业生提供了良好的就业机会和薪资待遇。具体薪资水平也可能因行业发展趋势、个人能力和就业市场变化而有所变动。