对于这个问题，一般来说，职业高中的走读生是需要签署安全协议的。安全协议是为了确保学生在校期间的安全，明确学校和学生家长之间的责任和义务，以及应对突发情况的措施和流程。签署安全协议可以保障学生的权益，避免不必要的纠纷。因此，建议职业高中的走读生家长与校方沟通，了解并签署相关的安全协议。