赣州市南康中等专业学校的毕业生升学途径多样。主要途径包括：参加对口升学考试，升入高职院校或应用型本科学校；通过技能竞赛获得优秀成绩，获得高职院校的录取资格；表现优异的学生还有机会通过推荐免试入学等方式进入更高学府深造。此外，学校还会举办各类升学指导讲座和招聘会，提供就业信息和升学咨询服务，帮助学生选择合适的升学路径。以上信息仅供参考，详情建议咨询所在学校。