吉安信息工程学校的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加高职院校的单独招生考试进行升学，这也是一种相对直接的升学方式。另外，毕业生还可以选择通过成人高考、网络教育等方式进行学历提升。对于那些有意向继续深造的学生，还可以选择报考普通本科学校，通过全国统一的高考升入心仪的学校。总的来说，吉安信息工程学校的毕业生升学途径广泛，根据个人情况和志向，有多种选择。