是的，江西省鄱阳卫生学校对残疾学生提供特殊的照顾措施。学校重视每一个学生，尤其是身体有特殊需求的学生。学校提供灵活的课程设置，允许残疾学生参与适应性课程，并为他们配备必要的辅助设施。此外，学校还提供心理辅导和康复服务，以确保他们能充分发掘自身潜能并取得进步。因此，无论残疾状况如何，学生都将在公平和安全的环境中学习和成长。