南昌市特殊教育学校入学后的专业设置和转换，需要根据学生的具体情况和学校政策来决定。通常情况下，如果学生表现出强烈的兴趣和天赋，且符合相关专业的要求，学校可能会考虑调整专业。但具体的转专业政策和流程，建议直接与学校联系以获取最新的详细信息。总之，是否可以调整专业需要个案处理，不能一概而论。