是的，寻乌县中等职业技术学校对残疾学生提供了特殊照顾措施。学校会根据学生的具体情况制定个性化的教育方案，提供适合他们的教学方法和辅助工具。此外，学校还会给予残疾学生更多的关心和关注，帮助他们克服学习上的困难，让他们能够像其他学生一样接受平等的教育。这些特殊照顾措施旨在确保残疾学生能够在学校中获得充分的支持和帮助，从而更好地实现自我发展和成长。