南城县职业中等专业学校的各专业核心课程丰富多样。例如，对于计算机专业，可能包括计算机基础、编程、网络技术和数据库管理等课程。对于商贸专业，可能涵盖市场营销、电子商务、财务管理等课程。具体课程会根据专业不同而有所区别，旨在为学生提供最实用和最新的行业知识和技能。如需更详细信息，建议直接联系学校或查阅相关官方网站。