是的，江西省吉安市卫生学校的课程安排中包含了实习或社会实践环节。这是医学教育的重要组成部分，有助于学生将理论知识与实际操作相结合，提升专业技能。学校会与合作医疗机构安排实习，让学生亲身体验医疗环境，积累实践经验。此外，学校还会组织各类社会实践活动，以增强学生的社会责任感和服务意识。