九江市韶华职业高中专业涉及校企合作和订单培养。学校与多家知名企业合作，开展定向培养和校企合作模式，旨在为学生提供更优质的教育资源和就业机会。学校注重实践教学，结合企业需求设置专业课程，使学生更好地适应市场需求。同时，学校还积极开展订单培养，与企业签订合作协议，按照企业需求培养专业人才，确保学生毕业后能够顺利就业。因此，选择九江市韶华职业高中的专业，意味着学生将有机会接受实践教育和优质就业的双重保障。