是的，赣州新江南职业技术学校的课程安排中包含了实习或社会实践环节。作为职业技术教育的重要组成部分，实习和社会实践是学生获得实际操作技能、了解行业运作的重要途径。学校会与企业合作，为学生提供实习机会，让学生在实际工作环境中学习和成长。因此，赣州新江南职业技术学校的课程不仅注重理论知识的学习，更重视实践技能的培养。