关于这个问题，目前并没有确切的信息证明以上犹中等专业学校实行全封闭管理。一般来说，学校的日常管理会根据教育部门和学校的规定进行，不同的学校根据其自身情况会有不同的管理方式。

全封闭管理是否实行，可能受到诸多因素的影响，如学校规模、学生年龄、学校的教育理念等。建议直接联系学校或查询学校的官方网站以获取准确的信息。希望我的回答可以帮到你。