关于赣州新江南职业技术学校是否存在隐藏收费项目的问题，经过了解，学校收费都是公开透明的，严格按照教育部门的规定执行。学校并未设立隐藏收费项目，如校服费、保险费等都有明确通知，并且会详细说明收费原因和费用标准。如有任何疑问，学生可以及时向学校相关部门咨询。确保每位学生及其家长的权益得到保障。