针对赣西中等职业技术学校中的建档立卡户或低保家庭学生，学校实施了一系列的资助政策。主要包括：

1. 学费减免：对家庭经济困难的学生提供一定的学费减免。

2. 生活补贴：给予经济困难的学生生活补贴，以减轻他们的生活负担。

3. 奖学金和助学金：设立专门面向建档立卡户或低保家庭的奖学金和助学金，激励他们努力学习。

具体资助标准和申请流程可咨询学校相关部门，以获取最准确的信息。