关于吉安信息工程学校是否存在隐藏收费项目的问题，学校严格按照教育部门和物价局的规定进行收费，并遵循公开透明的原则。校服费、保险费等均属于常规收费项目，学校不会私自增设隐藏收费项目。若家长或学生对收费有疑问，可以向学校财务部门咨询，学校将耐心解答并提供相关证据。如有不实之处，愿接受社会各界的监督与建议。