景德镇市体育运动学校的学生不仅可以参与体育运动相关的活动，也可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的综合素质，包括职业技能的培训和提升。学生可以通过参加各类职业技能竞赛来锻炼自己的技能水平，增强实践能力和团队合作精神。学校会为学生提供相关的培训和支持，帮助学生充分准备并展示自己在职业技能方面的才华。因此，景德镇市体育运动学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。