对于江西省体育运动学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。作为在校学生，参与各类体育活动的风险需要得到合理管理和保障。安全协议是对学生在校期间参加各类活动的一种安全承诺和保障措施，有助于明确学校和学生双方的责任与义务。签署安全协议能够确保学生在参加体育活动时的安全，有助于维护学校正常的教学秩序。因此，走读生在江西省体育运动学校就读期间，通常需要按照学校规定签署安全协议。