是的，南昌市卫生学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和实践能力。学校会组织各种职业技能竞赛，包括护理技能、医学知识等方面的比赛，让学生有机会展示自己的才能和技能。此外，学校也会鼓励学生参加各种级别的职业技能竞赛，如省级、国家级甚至国际级的比赛，以拓展学生的视野，提高其综合素质和竞争力。因此，南昌市卫生学校的学生不仅可以参与职业技能竞赛，而且非常欢迎和鼓励学生积极参与。