关于井冈山市旅游中等专业学校是否存在隐藏收费项目，根据我们的了解和调查，学校收费都是公开透明的，遵循相关教育部门的标准。关于校服费和保险费，这些都是按照学校规定和学生安全需求进行的正常收费，并已经事先告知家长和学生。学校不存在额外的隐藏收费项目，家长和学生可以放心。如有任何疑问，建议直接与学校财务部门联系确认。