赣州应用技术职业学校的校园周边治安环境相对良好。学校周边设有多个监控摄像头，公安机关也在附近加强巡逻，确保学生的人身安全。学校还定期组织安全教育活动，提高师生的安全意识和自我防范能力。此外，学校与周边社区、商家保持良好的合作关系，共同维护周边环境的秩序和安全。总体而言，赣州应用技术职业学校的校园周边治安环境较为稳定。