是的，赣州旅游职业学校的往届生也可以报考。这所学校对于招生对象的要求非常开放，无论是应届毕业生还是往届毕业生，只要符合招生条件，都可以报名参加相关的专业课程学习和考试。学校的招生政策旨在让更多有志于从事旅游行业的学生有机会接受专业的教育，提升个人能力。所以，只要符合相关要求，往届生完全可以报考赣州旅游职业学校。