对于在赣州市军科职业技术学校就读的建档立卡户或低保家庭学生，学校会提供一定的资助政策。学校会设立专项基金，为这些家庭的学生提供学费减免、生活补贴和助学金等资助。此外，学校也会优先安排这些家庭的学生参加各类勤工俭学活动，帮助他们解决生活和学习上的困难。具体资助政策和标准可能因学校和当地政府的规定有所不同，建议学生和家长与学校或当地教育部门联系以获得更详细的信息。