是的，赣州市南康中等专业学校对残疾学生实施了特殊照顾措施。学校注重残疾学生的个性化需求，为他们提供了定制的学习支持和服务，包括课程设置、心理辅导、辅助工具等。此外，学校还设立了专门的辅导员和志愿者团队，为残疾学生提供生活上的帮助和支持，让他们在学校里得到全方位的关爱和帮助，让他们能够在学校环境中积极参与学习并取得良好的发展。