玉山中等专业学校对于走读生的安全十分重视。为了确保学生在上学和放学途中的安全，以及在校期间的安全，学校会要求走读生签署安全协议。这份协议旨在明确学生、家长以及学校之间的责任与义务，确保学生在校期间遵守纪律，注意自身安全。同时，通过签署安全协议，也能提高学生和家长对安全问题的重视程度。因此，走读生需要签署安全协议。