是的，新干中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛提升职业技能，拓宽视野，增强实践经验。学校通常会组织各类职业技能竞赛，让学生有机会展示所学的技能和知识。同时，学校也会推荐优秀学生参加更高级别的职业技能竞赛，帮助学生提升职业竞争力。因此，新干中等专业学校的学生完全有资格并可以参与职业技能竞赛。