江西康展汽车科技学校拥有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，汽车技术专业的核心课程可能包括汽车原理、发动机技术、汽车电子技术等。商务管理专业的核心课程可能包括市场营销、商业管理、人力资源管理等。具体的核心课程可以根据不同专业而有所区分，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。