江西省吉安市卫生学校的学生生活丰富多彩，社团及课外活动多种多样。学校设有多个学生社团，如医学研究社、护理技能社、健康科普社等，学生可以根据自己的兴趣选择加入。此外，学校还组织各类课外活动，如健康知识竞赛、急救技能培训、志愿服务活动等，让学生在轻松愉快的氛围中发展自己的兴趣和特长，同时提升专业技能和综合素质。