是的，共青城市职业高中的课程安排中包含了实习和社会实践环节。这些实践环节对于学生来说非常重要，能够帮助他们更好地理解和应用所学知识，提升专业技能。学校通常会与企业合作，为学生提供实习机会，以便他们在实际工作环境中积累经验。此外，社会实践也能帮助学生了解社会，培养社会责任感。因此，实践环节是职业高中课程不可或缺的一部分。