井冈山应用科技学校对于学生的违纪行为秉持严肃处理的原则。学生一旦出现违纪行为，学校会先进行情况调查，了解事情的真相。之后，会根据违纪的严重程度，给予相应的处罚，如警告、记过、留校察看或开除学籍等。学校注重教育引导，希望通过合理的惩处使学生认识到错误，并加以改正。同时，学校也会提供教育和心理辅导，助力学生重回正轨。