关于吉安民胜科技学校有限公司的专业要求，不同的专业可能会有不同的标准和要求。有些专业可能需要特定的身体条件，例如医学、护理、工程等，这些专业需要学生具备良好的身体素质以应对行业的需求。另外，部分技术类专业可能会有技能测试的要求，确保学生掌握基础技能和知识。具体情况建议查阅学校招生简章或咨询学校招生部门。