吉安民胜科技学校有限公司的毕业生升学途径多样。一部分学生选择通过高职院校的单独招生考试升学，另一部分则通过普通高考继续深造。此外，学校还与多家知名企业和机构合作，提供实习和就业机会，许多学生在校期间就能获得实习机会并顺利就业。同时，也有不少毕业生选择自主创业或出国留学等多元化途径实现升学或职业发展。