是的，彭泽县旅游工业中等专业学校拥有正规的办学资质。该校在当地教育部门的批准和监管下成立，拥有合法的教学资格和权利。学校拥有完善的教学设施、优秀的师资团队和规范的管理制度，致力于为学生提供高质量的旅游和工业方面的专业知识与技能培训。因此，彭泽县旅游工业中等专业学校是一所具有正规办学资质的可靠学校。