针对这一问题，一般来说，职业中学的走读生是需要签署安全协议的。安全协议是学校与学生之间的一种约定，旨在明确双方在校园安全方面的责任和义务。签署安全协议可以保障学生在校期间的安全，预防意外事故的发生。学校通过安全协议明确对学生的安全管理规定，同时学生也应遵守相关规定，注意自身及他人安全。建议贵溪市职业中学的走读生及其家长与校方沟通，了解是否需要签署安全协议以及具体的安全管理规定。