江西省庐山旅游职业高级中学开设了多个与旅游和职业教育紧密结合的热门专业。其中包括旅游管理、酒店服务、烹饪艺术、景区开发与管理等。这些专业旨在培养学生具备旅游行业的各项技能和知识，以适应市场需求。学校还会根据行业发展动态调整专业设置，确保学生掌握最前沿的旅游职业技能。如果你想了解更多关于专业设置和课程的信息，建议直接联系学校或访问其官方网站。